ひっさしぶりにブールメンで牛肉が食べれた。ブールメンでは牛肉は時々しか手に入らない。私にはいつあるかが分からない。だからうっかり見逃して、あれよあれよと３ヶ月以上牛肉料理が作れていなかった。朝から用事があってミッスーへ往復。ついでに牛肉１…

うふ。ミッスーでトリュフを買った。でもさ、トリュフってこんな感じで売っていいもの？まるでジャガイモのように売られるトリュフ。 １キロ１５DH。日本円で２００円しないくらい。そりゃあ大量に買わなきゃ。３キロ購入。 使い方分からないので、モロッコ…

生まれて初めてトリュフを見た。ジャガイモそっくり。市長がご兄弟から送ってもらったとのこと。明日一緒に食べようって誘ってくれたけど、残念なことに、明日は仕事でお昼にお邪魔できない。市長の奥さんも初めて食べるそうで、料理の仕方が分からない。市…

今回の旅行も隊員と一緒。違うのは同期と一緒じゃないってこと。JICA事務所でおしゃべりはするけど、それ以外ではなかなか会うことがない人と一緒に旅行して、わいわい笑いあえてすごく楽しかった。 同行する人が違うことで自分再発見。私かなりの食欲の持ち…

キイコの大好きなイチゴの食し方。チョコクリームをホブスに塗ります。太るなんて気にして少なくするとおいしくない。たっぷり。スライスしたイチゴをはさむ。チョコの甘さとイチゴの酸味がたまらない。モロッコのイチゴは甘みが足りないので、先の甘いとこ…

アンビテをしたあとは、アンビテされる側に。エコールセントラル女性同僚、サロワからおやつのアンビテを受けていたので、１６時きっかりに向かう。今日で２回目。すばらしくおいしいお手製ケーキを用意してくれていた。モロッコと日本の違いについて色々お…

今日はびっくらこくこといっぱいだ。ちょっと寒いから、さっさと寝ようと思って、歯を磨こうと思ったそのとき、ドアノック。ミーナがクスクスを持って来てくれた。寝るつもりだったけど、クスクスは温かい方が絶対においしいので、太るのを覚悟で食べること…

珍しく多くの時間を家で過ごした。やることが多かったってのもあるし、なんとなく出る気力がなかったからもある。外は天気よくて、家の中より暖かい。一度スークへ買い物に行く。野菜と牛乳を買って、遠回りして帰る。洗濯物をいっぱい見かける。私も同じ。…

今日は金曜日。あちこちでクスクスが食べられる。モロッコ人はクスクスが大好き。せめて週に一回はってことで、イスラム教の休息日である金曜日にクスクスを食べ人が多い。都会のレストランでは金曜日はクスクスを用意しているお店も多い。もちろん私もハッ…

今日作ってもらったもの。私は見ていただけ！

朝８時に家を出て、家に帰っていいとディレクターから言われ、しかも、金曜日も来なくていいと言われ、、、。仕事に対するやる気が出ないし、色々なことにやる気がなくなってしまった一日。夕飯もどうしよう、、、って思いつつ、大家のモハメッド家に家賃を…

うまくできて大満足。恥ずかしながら人生初の炊き込みご飯。思わずおかわりするおいしさ。料理の腕をあげたか。いやいや、味覚が落ちただけ。 それにしてもバカにできないダシのもと。帰国した先輩隊員から大量のダシをもらう。ブールメンにて使い放題生活。…

昨夜のIちゃんのお別れ会。Iちゃんのお友達のモロッコ人ゲストまで来ちゃって、かなり笑えた。日本人４人対モロッコ人２人は、完全にモロッコ人アウェーな状態。私達の「そう、そう、そう！」って相づちがつぼにはまったみたい。聞く度に笑っていた。それだ…

日本、というか、世界はクリスマスを迎えたみたい。ブログでクリスマスケーキを見てしまう。それもイチゴのショートケーキ。忘れていたのに、、、。私が一番好きなケーキはショートケーキ。上質な生クリームたっぷり、ほどよいふくらみと弾力のスポンジケー…

週末１月に帰国するIちゃんの送別会を我が家で行う予定。雪が降らなければ、、、。今せっせとその準備をしている。お掃除・片付けはもちろん。でも、まだまだ、、、。今はカレー作り中。前回は手抜きしたらおいしくできなかったので、今日はていねいにていね…

さ、夕食だ〜ってグラスにワインを注いだ直後、グラスを倒す。貴重なワインが！

今日の夕食はイクラ丼。いいんでしょうか、こんな贅沢。以前メクネスのラベルディで買ったもの。しょうゆとロゼワインで味調整。インスタントのお味噌汁とオムレツ。この前作ったオムレツがおいしかったので、また登場。

ヨーグルトのことをダノンと言っている。メーカー名なんだけど、ヨーグルト全般を指すのがおもしろい。このダノン、以前Yじが教えてくれたもの。一ヶ月前いつものお兄ちゃんのお店にあった。「ダノンズイーンがある！これ好きなの。また置いて。」と頼んで、…

メクネスでチョコデニッシュ購入。中のチョコクリームたまらん。都会は違うなあ。

おはようございます。朝ごはんを食べてほっとしたところです。朝から寒さにどきっとし、今日は昨日炊いたご飯をフライパンで温め、インスタントのお味噌汁を用意しました。寒い朝にお味噌汁は胃のすみずみまでを暖かくしてくれます。

Yじおすすめのヨーグルトがブールメンにもあった。いつものハノットに。何せスーパーマーケットとは違って、いちいちあれある？これある？って聞きながら買い物しているので、あるのに、気付かないものがたくさんある。今日はこのヨーグルトを発見したので、…

シチューの出来上がり。お気づきのことと思いますが、この２,３日写真の数が減っています。新しい授業が始まると、あわただしくなります。心の余裕がないと写真は撮れないのです。

間違って買っちゃったよ〜。ひき肉を買いに行って「ナントカとナントカどっちがいい？」って聞かれた。部位のことだと思ったら、らくだのことを言っていた。どっかで聞いた単語だなあって思って、そっちを選んだんだけど、あーもーーー私のバカ。後かららく…

週に一回の野外スークで野菜を買いだめする。今日はじゃがいも、玉ねぎ、とまと、ぶどう、卵。もっと買いたかったけど、寒いし、雨上がりで足元悪くて、購買意欲低下。たかが雨で気持ちが萎えてどうする。これからもっと寒くなるっていうのに。めげるな、キ…

ミーナにタジンの作り方を教えてもらった。香草をあらかじめ下準備していて、その仕方が分からなかったけど、あとはOK。簡単だったので、近々また作ろう。モハメッド家のキッチンで作らせてもらって、出来上がったら運んでくれた。どこまでもお世話になりま…

お見せする必要はないのでしょうが、冷蔵庫の中身紹介。基本的に火曜日のスークで野菜を買いだめし、週末になると、必然的に野菜が冷蔵庫の中から消えています。肉類は使う分をその日に購入するので、買い置きすることはありません。私がいつでも、必要以上…

クスクス鍋からヒントを得た調理法。下の鍋で煮物を調理。上のフランパンでお昼の残り、タジンを温める。 昼ごはんにタジンを食べ過ぎたせいで、おなかがすかない。タジンは大量に油を使うので、腹持ちがいい。夜食べると、確実にモロッコ人体型へと進化しそ…

ズッキーニ。全然違うじゃん。あほね、わたし。

タズルマットから必死になって帰ってくる。トイレ、辛いわ〜。この寒い中、用を足した後、お水を使うなんてできない。 帰宅して、すべてが終わったら、なんだかほおおっとして、一気に空腹を感じる。予定していたチャーハン以外にもあれを料理。名前が思いだ…

初めて同僚からアンビテを受けた。今日は金曜日、クスクスの日だから。 左から２番目の男性が招待してくれた。恐ろしいことに名前がまだ分からない。おそらくハッサン。２年生の先生。彼も穏やかな人柄。でも基本アラビア語なのでコミュニケーションが難しい…